Waldorf saláta másképp

Nem tudom, hogy vagytok vele, de én nem szeretem a diót és kicsit furán állok az almához is. Ezért nálam a tipikus, sokak kedvence Waldorf saláta nem opció.

Ezért inkább egy kelbimbós-karfiolos verziót találtam ki.

Hozzávalók:

• kelbimbó
• zellerszár
• karfiol
• joghurt
• só, bors

Pár perc alatt sós vízben megpároltam a rózsáira szedett karfiolt a félbevágott kelbimbóval. Felvágtam egy szál zellert, majd összedobáltam egy tányérba a joghurtos sós-borsos dresszinggel.

Kacsamell steak-hez tökéletesen passzol. ☝☝